Les gourmandises de Noute

Les gourmandises de Noute

ganache au citrons pour macaron

Ingrédients:

 

2 jaunes d'oeufs

20 gr de beurre doux

2 citrons jaunes

45 gr de sucre en poudre

45 gr de maïzena

20 cl d'eau

 

Préparation:

 

Dans une casserole, délayer la maizena avec l'eau,ajouter le beurre et porter à ébulition.

Hors du feu , ajouter le zeste des citrons ainsi que leur jus, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Mélanger vigoureusement et laisser refroidir.

 



02/04/2012
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