Les gourmandises de Noute

Le gâteau au noix de Stépanie

 Ingrédients :

150g de poudre d’amande

50g de poudre de noisette

130g de sucre glace

150g de beurre

200g de cerneaux de noix+20 g pour le décor

4 œufs

Préparation :

1 Broyer les cerneaux de noix

2 Mélanger les poudres d’amandes, de noix et noisettes avec 100 g de sucre glace

3 Incorporer le beurre ramolli

4 Puis les jaunes d’œuf 1 par 1

5 Préchauffer le four à 180 °C

6 Monter les blancs en neige et ajouter au mélange avec les 30g de sucre glace restant.

7 Verser le mélange dans un plat beurré.

8 Enfourner le plat 20-25 minutes.

9 Saupoudrer de sucre glace et décorer de cerneaux de noix.