Les gourmandises de Noute

Ingrédients :

 2 œufs

3 gousses d’ail

1 botte de ciboulette

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

12 cl de vin blanc ou de lait

6 c . à soupe d’huile d’olive

1 belle pincée de sel

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1. Préchauffez le four à th.6 – 180 °. Pelez l’ail et dégermez-le. Lavez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la finement.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel. Ajoutez les œufs battus en omelette, l’ail écrasé, le vin blanc ou le lait, 4 cuillérées à soupe d’huile ainsi que 2 cuillérées à soupe de ciboulette et mélangez au fouet sans trop travailler la pâte.
3. Emplissez le moules et enfournez pour 25 minutes.
4. Démoulez le cake à l’ail et aux fines herbes sur une grille.