Les gourmandises de Noute

Ingrédients :

4 tortillas

2 tranches de jambon blanc

2 carottes

4 feuilles de laitue

½ bouquet de coriandre

2 Cuill à soupe de mayonnaise

1 citron vert

1 yaourt

Tabasco

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1 . Rincer et ciseler la coriandre.

2 . Presser le jus de citron

3 .Mélanger la mayonnaise , le yaourt, le jus de citron, la coriandre et quelques gouttes de  Tabasco.

4 . Râper la courgette lavée et les carottes pelées. Les mélanger à la sauce.

5 . Couper les tranches de jambon et les feuilles de salade en lamelles.

6 . Répartir les crudités et le jambon sur les tortillas. Les rouler en serrant bien, maintenir avec des piques en bois si nécessaire.

7 . Maintenir au frais jusqu’au moment de servir.

Astuces :

* Vous pouvez présenter les tortillas coupées en deux en biseaux.

* Si vous voulez , vous pouvez remplacer le jambon blanc par des tranches de jambon de la mer ou pour une note végétarienne retirez le jambon et remplacez la sauce au yaourt par du chèvre frais simplement tartiné sur la tortilla.