Les gourmandises de Noute

Ingrédients :

27,5 cl d’eau

275 gr de sucre cristallisé

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1 . Versez l’eau et le sucre dans la casserole ,mélangez à l’aide de la spatule en bois.

2 . faites dissoudre le sucre à feu doux en tournant constamment.

3 . Retirez l’écume qui se forme à la surface.

4 . Faites bouillir le mélange pendant environ une minute.

5 . Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.