Les gourmandises de Noute

Les gourmandises de Noute

Les minis gaufres au maroilles (pour 40 minis gaufres)

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 35 cl de lait

- 70 gr de beurre

- 30 gr de sucre en poudre

- 250 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- huile pour le gaufrier

- 1 pincée de sel

- 1 maroille de taille moyenne

 

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Préparation:

 

1 . Commencez par tellaier le maroille en petits cubes en prennant soin de retirer la croute.

2 . Faites fondre le beurre à feu très doux . Cassez les oeufs dans un bol et battez-les avec le sel et le sucre.

3 . Réunissez la farine et la levure dans un saladier , puis faites un puits au millieu. Versez successivement  dans le creux les oeufs, puis le lait et le beurre fondu en remuant vivement jusqu'a l'obtention d'une pâte parfaitement lisse.

4 . Couvrez et laissez reposer au moins 2 bonne heures à température ambiante.

5 . Faites chauffer le gaufrier et huilez légérement les deux cotés. Versez une petite louche de pâte dans une moitié du gaufrier et répartissez-la dans toutes les alvéoles.

6 . Sans trop attendre mettre quelques morceaux de maroilles ( 3 ou 4) et refermez le gaufrier.

7 . Laissez cuire environ 2 minute de chaque coté ( en fonction de son gaufrier) puis démoulez délicatement.

8 . Lorsque la gaufre à refroidit vous pouvez la découper en 4 morceaux et ainsi vous obtenez des minis-gaufres parfaites pour un apéro du térroir.

 

 

 

(Photo à venir)



07/09/2011
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