Les gourmandises de Noute

Les gourmandises de Noute

Le quatre-quarts

Ingrédients :


250 gr de beurre

250 gr de sucre

250gr de farine

3  œufs

1 pincée de sel

 

 

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  1.  Préchauffez le four à 180 ° . Beurrez et farinez le moule.
  2.  Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 grands bols.
  3. Mélangez le beurre, le sucre et le sel dans un saladier.
  4. Ajoutez au à au les jaunes d’œufs dans le mélange beurre-sucre.
  5. Versez la farine en pluie et mélangez bien.
  6. Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez-les peu à peu à la pâte en vous aidant d’une spatule.
  7.  Versez la pâte dans le moule. Mettez à cuire 40 à 45 minutes.
  8.  Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir.



20/06/2011
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