Les gourmandises de Noute

Ingrédients :

250 gr de beurre

250 gr de sucre

250gr de farine

3  œufs

1 pincée de sel

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1.  Préchauffez le four à 180 ° . Beurrez et farinez le moule.
2.  Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes dans 2 grands bols.
3. Mélangez le beurre, le sucre et le sel dans un saladier.
4. Ajoutez au à au les jaunes d’œufs dans le mélange beurre-sucre.
5. Versez la farine en pluie et mélangez bien.
6. Montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez-les peu à peu à la pâte en vous aidant d’une spatule.
7.  Versez la pâte dans le moule. Mettez à cuire 40 à 45 minutes.
8.  Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir.