Les gourmandises de Noute

Les gourmandises de Noute

Crevettes à la coriandre

Ingrédients: ( pour 4 pers)

 

500 gr de grosses crevetes

1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide

1 cuilére a soupe d'huile d'olive

Sel & poivre

2 cuillere a soupe de zeste d'orange

4 cuillére à café d'huile de sésame

3 cuilléres à soupe de coriandre hachée finement

 

 

Préparation:

 

1. Eplucher les crevettes, les laver et les égoutter.

2. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier et y ajouter les crevettes.( huile de sésame, sel & poivre).

3. Mélanger et laisser mariner 15 minutes environs au réfrigérateur.

4. Pendant ce temps, hacher très finement les zeste d'orange ainsi que la coriandre.

5. Egoutter les crevettes et faire chauffer l'huile à feu vif ( huile d'olive), y ajouter les crevettes, les zestes d'orange.

6. Bien remuer jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.

7. Ajouter l'huile de sésames 5 ( 2 cuill à soupe) et le sésame.

8 . Servir rapidement.

 

 

 

 

 

 

 



15/03/2012
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