Sorbet citron - basilic
Ingrédients : (pour 1/2 Litre)
130 ml de lait entier
130 ml d'eau de source
125 gr de sucre semoule
le jus de 4 citrons soit environ 130 ml
le zeste d'un citron haché finement
8 feuilles de basilic ciselé
Préparation:
1. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le sucre et le basilics
2. Faites bouillir à feu moyen pendant 1 minute,
3. Laissez refroidir
4. Filtrez le sirop obtenu afin de retirer le basilic,
5. !ajoutez le jus et le zeste du citron , mélangez,
6. Mettez au réfrigérateur jusqu'a ce que le mélange soit refroidi.
7. turbinez environs 25 minutes.
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