Les gourmandises de Noute

Les gourmandises de Noute

Poulet au deux citrons

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

 

1 kg de blancs de poulet

1 poivron rouge

2 citrons jaunes

1 citrons vert

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de coriandre moulue

1/2 bouquet de coriandre fraiche

huile d'olive

sel & poivre

 

 

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Préparation:

 

1 . Découpez les blancs de poulet en lamelles.

2 . Faites de même avec le poivron lavé et épépiné.

3 . Pressez les deux citrons jaunes

Dans une pôele faites chauffer une cuillére d'huile d'olive, faites revenir le poulet

4 . Ajoutez les lamelles de poivron, la gousse d'ail haché finement ainsi que la cuillére de coriandre moulue. Salez & poivrez.

5 . Mouillez avec le jus de citrons, couvrez et laissez cuire 15 minutes environs

6 . Au bout de ce temps, enlevez le couvercle et terminez la cuisson jusqu'a compléte évaporation du jus.

7 . Ciselez le demi bouquet de coriandre, découpez le citron vert en rondelles.

 

 

 Astuce : Servez avec un riz au miel et curry ou un bon quinoa.

 

 



13/09/2011
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