Les gourmandises de Noute

Ingrédients :

400 g de fraises

100 g de sucre

25 cl de crème

2 blancs d’œufs

1 citron

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1 . Laver et égoutter les fraises. 

2 . Dans un mixeur, mélanger les fraises, le jus de citron et le sucre. 

3 . Dans un saladier, fouettez la crème. Y ajouter petit à petit le mélange aux fraises. 

4 . Dans un autre saladier, battre les œufs en neige. Les incorporer délicatement au mélange précédant. Mettre la mousse dans de petits ramequins puis, placer au réfrigérateur plusieurs heures.