Les gourmandises de Noute

Ingrédients: (Pour 3/4 de litre de sorbet  environs)

6 gros kiwis bien murs (environ 600 g)
80 g de sucre
200 mL d’eau
Le jus d’un demi citron

Préparation:

1 .Préparer un sirop en mélangeant le sucre et l’eau dans une casserole. Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Retirer du feu.
2 .Peler les kiwi et les couper grossièrement.
3 .Lorsque le sirop est refroidi, le mélanger avec les morceaux de kiwis et le jus de citron.
4 .Mixer finement le tout.
5 .Passer  au chinois pour retirer les graines du kiwi.
6 .Laisser reposer quleques heures.

7 .Turbiner.