Poulet au deux citrons
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
1 kg de blancs de poulet
1 poivron rouge
2 citrons jaunes
1 citrons vert
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 bouquet de coriandre fraiche
huile d'olive
sel & poivre
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Préparation:
1 . Découpez les blancs de poulet en lamelles.
2 . Faites de même avec le poivron lavé et épépiné.
3 . Pressez les deux citrons jaunes
Dans une pôele faites chauffer une cuillére d'huile d'olive, faites revenir le poulet
4 . Ajoutez les lamelles de poivron, la gousse d'ail haché finement ainsi que la cuillére de coriandre moulue. Salez & poivrez.
5 . Mouillez avec le jus de citrons, couvrez et laissez cuire 15 minutes environs
6 . Au bout de ce temps, enlevez le couvercle et terminez la cuisson jusqu'a compléte évaporation du jus.
7 . Ciselez le demi bouquet de coriandre, découpez le citron vert en rondelles.
Astuce : Servez avec un riz au miel et curry ou un bon quinoa.
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