Muffins au bacon et comté
Ingrédients :
4 tranches de bacon
100 g de comté râpé
1 œuf
25 cl de lait
2 cuill a soupe de persil ciselé
250 g de farine
1 sachet de levure
4 cuill à soupe d’huile
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- Faites rissolez le bacon, égouttez-le sur du papier absorbant et hachez-le finement.
- Battez l’œuf dans un saladier avec le lait, l’huile, ajoutez le fromage râpé, le persil, le bacon, la farine, la levure et mélangez sans trop travailler la pâte.
- Remplissez des petits moules à muffin et enfournez pour 30 minutes. Quand ils sont bien bombés et dorés, laissez-les refroidir sur une grille.
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