Glace maison aux speeculos
Ingrédients :
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre semoule
- 10 g de sucre vanillé
- 25 cl de lait entier ou demi écrémé
- 20 cl de crème fraiche entière
- 8 biscuits spéeculos
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- Versez les jaunes d’œufs , le sucre semoule et le sucre vanillé dans un saladier et battez –les jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait, en continuant de battre. Ajoutez la crème aux autres ingrédients , en faisant un mélange bien homogène.
- Emiettez les spéeculos et les mettres dans la préparation.
- Mettez la sorbetière en marche et versez le mélange dans le bac réfrigérant.
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