Les gourmandises de Noute

Ingrédients:

Pour le cheese-cake:

600 gr de fromage frais type Philadelphia

150 gr de sucre

20 gr de farine

3 oeufs

15 cl de crème liquide

1 cuill à café d'extrait de vanille

Pour la base:

200 gr de biscuits type palets breton

80 gr de beurre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180 °

2. Écrasez les biscuits , les mettre dans un saladier .Faites fondre le beurre, et versez-le sur les biscuits écrasés  et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3. Beurrez les bords de votre moule et recouvrez le fond avec du papier sulfurisé.

4. Déposez la pâte de biscuit dans le moule et tassez.

5. Versez dans un saladier le fromage frais, le sucre et la farine, mélangez le tout.

6. Incorporez les oeufs un à un.

7. Battez la crème liquide sans la monter en chantilly et incorporez-là à la préparation précédente.

8. Ajoutez l'extrait de vanille, en mélangeant délicatement.

9. Versez la préparation dans le moule, baissez la température du four à 150°c et cuire durant 50 minutes.